Prehrana

Je aluminij strupen za človeško telo?

Aluminij je tako imenovana zemeljska kovina in spada med kemične elemente. Po kisiku in siliciju je najpogostejši naravni element v zemeljski lupini. Aluminij najdemo tudi v človeškem telesu, vendar ni eden izmed potrebnih elementov v sledovih v hrani. Aluminij najdemo v številnih industrijskih materialih in živilih. Največ aluminija najdemo v čaju. Vendar hrana, ki je shranjena v aluminijasti foliji, absorbira tudi aluminij. Aluminij se izloči z blatom in urinom. Aluminij je lahko v večjih količinah strupen.

Kako strupen je aluminij za človeško telo?

Ker je aluminij zelo razširjen element v okolju, aluminij zaužijemo vsak dan. Večina aluminija se izloči neposredno skozi blato, ne da bi ga absorbirali. Vendar pa se majhne količine absorbirajo v telo. Zdravo telo vsebuje med 50 in 150 mg aluminija. Vrednost 0,01 mg / l v krvi je normalna.

Vrednost 0,2 mg / l je ocenjena kot strupena. Običajno se aluminij izloči preko ledvic v nekaj dneh, tako da je v telesu le majhna količina aluminija. Pri disfunkciji ledvic in dializnih bolnikih pa aluminija ni mogoče odstraniti in v telesu lahko pride do strupenih nivojev. Prizadeti hranijo velike količine aluminija v različnih organih, kot so možgani in kosti, kar lahko privede do resnih simptomov zastrupitve.

Vendar pa je običajni dnevni vnos aluminija pri zdravih ljudeh neškodljiv. Določena živila, na primer čaj ali kakav, vsebujejo posebno veliko aluminija, vendar to ni dovolj, da povzroči zastrupitev. V nekaterih živilih se aluminij celo uporablja posebej. Tako je na primer pri barvanju hrane. Po podatkih Evropske agencije za varnost hrane je mejna vrednost za varen vnos aluminija 1 mg na kg telesne teže na teden. Aluminij se ne absorbira samo s hrano, ampak lahko v telo vstopi tudi skozi kožo in povzroči draženje kože. Zaradi tega o deodorantnih razpršilah z aluminijem že več let razpravljamo.

Vendar domneva, da lahko aluminij povzroči raka dojke ali Alzheimerjevo bolezen, še ni dokazana in nemško Alzheimerjevo društvo nasprotuje trditvam, da je to mogoče. Številni učinki aluminija na človeško telo še niso ustrezno raziskani, tako da nevarnosti ni mogoče popolnoma izključiti, hkrati pa ne bi smelo povzročiti panike. Aluminij v cepivih, ki je potreben kot aktivni ojačevalec, je tudi v tako majhnih količinah, da se preko hrane, vključno z materinim mlekom, absorbira v večjih količinah. Zastrupitve z aluminijem s cepivi torej ni pričakovati.

Ta članek vas lahko zanima tudi: 20 Schüsslerjeva sol

Kateri so značilni simptomi zastrupitve z aluminijem?

Pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo se lahko aluminij nabere v telesu in povzroči zastrupitev. Ker se aluminij nabira v možganih, zastrupitve vodijo do motenj spomina in jezika, brezveznosti in agresivnosti. Temu pravimo progresivna encefalopatija. Aluminij se lahko kopiči tudi v kosteh in tako mehča kosti, kar je znano tudi kot osteomalacija.

Aluminij prevažajo tudi isti kombiji kot železo. Ker pa je železo potrebno za tvorbo krvi, lahko aluminij, ki zaseda transporterje, privede do anemije, anemije. Prizadeti ljudje so utrujeni in bledi in njihova uspešnost se zmanjšuje. Vendar je zlasti anemija zelo nespecifičen simptom in ima lahko tudi številne druge vzroke, kot so močne menstrualne krvavitve in s tem povezano pomanjkanje železa. Nekateri imajo alergijo na aluminij. Ti razvijejo kožne izpuščaje, ko pridejo v stik z aluminijem, na primer aluminijasto folijo, in lahko reagirajo s pritožbami prebavil na povečan vnos hrane.

Preberite več o temi: Anemija

Kakšne so lahko dolgoročne posledice zastrupitve z aluminijem?

Vsi simptomi zastrupitve z zastrupitvijo z aluminijem so počasne, dolgoročne spremembe, saj bi za akutno zastrupitev potrebne veliko večje količine, kot jih lahko zaužijemo s hrano in vsakodnevno uporabo. Aluminij se postopoma kopiči v organih. Anemija ali slabokrvnost je običajno reverzibilna. Kri se ponovno tvori takoj, ko se v krvi prenaša dovolj železa.

V primeru močnega mehčanja kosti z deformacijami so ti simptomi običajno trajni in so zato del dolgoročnih posledic zastrupitve z aluminijem. Tudi živčnih celic, ki so že izginile kot del encefalopatije, ni mogoče obnoviti. Že nastala nevrološka poškodba ostaja vseživljenjska.

Je alu folija strupena?

Aluminijasta folija je verjetno najbolj znan primer aluminija v vsakdanjem življenju. Hrana, ki je shranjena v aluminijasti foliji, lahko vsebuje povečano količino aluminija. Dokler skupna količina aluminija, ki se absorbira v tednu, ni previsoka, je aluminijasta folija neškodljiva.
Če želite biti na varni strani, kislih živil ne smete zaviti v aluminijasto folijo, saj ta absorbirajo posebno velike količine aluminija iz aluminijaste folije. Uporaba aluminijaste folije pa ni bistveno nevarna. Občutljivi ljudje, na primer ljudje z ledvično boleznijo, bi morali uporabiti alternativne možnosti pakiranja.

Je glinica strupena?

Na zraku se aluminij zelo hitro spremeni v aluminijev oksid. Aluminijev oksid se v človeško telo znajde kot tablete za zgago ali kot nadomestek kosti. Za aluminijev oksid velja, da je bistveno varnejši od samega aluminija, na primer aluminijev oksid ne more prestopiti krvno-možganske pregrade, zato ga malo verjetno odloži v možganih.

Ta članek vas lahko zanima tudi: Učinki antacidov

Ali so aluminijasti lonci / pločevinke / ponve strupeni?

Enako pravilo velja za lonce in druge posode kot za aluminijasto folijo. Majhne količine aluminija lahko preidejo v hrano in tako privedejo do povečanega vnosa, ki naj bi bil kljub temu pod mejnimi vrednostmi. Tudi tukaj je treba zagotoviti, da v posodah ne smete hraniti kislih živil, saj se lahko ta povečan aluminij raztopi iz posod. Vendar aluminijaste posode ne predstavljajo temeljnega tveganja.

Ali je oksidirani aluminij strupen?

Aluminij zelo hitro reagira s kisikom in tvori aluminijev oksid in tako postane bolj stabilen. Aluminijev oksid velja za manj nevarnega za človeško telo kot čisti aluminij, ker ne prestopi krvno-možganske pregrade.