Vitamin K - koristno prehransko dopolnilo?

Kaj je vitamin K?

Vitamin K je v bistvu generični izraz za vitamina K1 in K2. Je v maščobi topna in se pojavlja kot K1 (tudi filokinon) v rastlinski hrani in kot K2 (tudi menakinon) v živalski hrani.

V našem telesu vitamin K doseže prebavni trakt skupaj z maščobami, kjer ga vežejo žolčne kisline in nato absorbirajo v črevesju. Vitamin K doseže jetra preko našega limfnega sistema za shranjevanje. Vitamin se izloči z urinom in žolčem.

Kakšna je vloga vitamina K v telesu?

Po eni strani vitamin K pomembno prispeva k strjevanju krvi. V tem okviru prevzame vlogo koencima in pomaga pri proizvodnji koagulacijskih faktorjev, ki so potrebni, da se koagulacijski procesi sploh izvajajo - to na koncu pomaga ustaviti krvavitev.

Po drugi strani pa vitamin K pomembno sodeluje tudi v presnovi kosti. V tem okviru sodeluje pri sintezi beljakovin v naših kostnih celicah. To so u. a. proteini, ki vežejo kalcij, osteokalcin, MGP in beljakovine S. V glavnem vitamin K zagotavlja, da se ti proteini aktivirajo in lahko nato izpolnijo svoje funkcije. V tem okviru obstajajo študije, ki kažejo, da znižana raven vitamina K in ustrezno visoka raven nekarboksiliranega osteokalcina (rezultat premalo vitamina K) vodita v večje tveganje za zlome kosti. To pa je treba najprej ustrezno dokazati z nadaljnjimi kliničnimi študijami.

Ker vitamin K u. a. je povezan s proizvodnjo MGP, o njegovem pomenu za zdravje srca in ožilja se vedno več razpravlja v raziskavah. V tem okviru lahko vitamin pomaga pri preprečevanju kalcifikacije tkiv in žil. Ob trenutnem stanju raziskav lahko rečemo, da vitamin K kaže na obljubo glede vaskularne kalcifikacije in tveganja za nastanek bolezni koronarnih arterij. Vendar pa raziskovalci pozivajo tudi k vedno večjim in večjim kliničnim raziskavam, da bi zanesljivo potrdile takšna opažanja.

Kako verjetno je pomanjkanje vitamina K?

Pri zdravih ljudeh je pomanjkanje vitamina K v tej državi malo verjetno - potrebe lahko preprosto pokrijemo s prehrano. Vendar obstajajo določene skupine tveganja, v katerih se lahko razvije prenizka raven vitamina K.

V tem okviru je treba najprej omeniti novorojenčke. Te prejemajo malo vitamina K iz posteljice, prav tako pa jim primanjkuje črevesnih bakterij, ki bi lahko proizvajale vitamin K. Po rojstvu in med nadaljnjimi preventivnimi zdravniškimi pregledi novorojenčki zato dobijo profilaktično vitamin 2 v odmerku 2 mg.

Proizvodnja vitamina K s črevesnimi bakterijami je lahko motena, če ljudje dolgo časa jemljejo antibiotike.

Drugi vnos drog, ki ga lahko povezujemo s pomanjkanjem vitamina K, se nanaša na tako imenovane kumarine, znane tudi kot antagonisti vitamina K. Te zavirajo koagulacijsko aktivnost v krvi in ​​preprečujejo na primer razvoj tromboz. Zgledna učinkovina je Marcumar. V tem okviru obstaja "umetno" pomanjkanje vitamina K.

Na koncu lahko različne bolezni vplivajo tudi na ravnovesje vitamina K, bodisi tako, da motijo ​​absorpcijo vitamina ali vplivajo na presnovo vitamina. Te bolezni vključujejo a .:

• Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis

• Motnje presnove lipidov

• kronične bolezni jeter

• Disfunkcija žolča

• alkoholizem

• Celiakija

Kakšni so simptomi pomanjkanja vitamina K?

Na splošno se rahlo pomanjkanje vitamina K manifestira na primer zaradi utrujenosti in glavobolov. Ker pa vitamin K vpliva na koagulacijski sistem, pomanjkanje spodbuja tudi krvavitev v tkivo ali na splošno poveča nagnjenost k krvavitvam. Krvavitev iz nosu ali dlesni je potem bolj verjetna ali rez (npr. Pri pripravi hrane) krvavi dlje kot običajno. Konec koncev lahko pomanjkanje povzroči tudi večje tveganje za zlome kosti, saj vitamin K vpliva na beljakovine, ki so odgovorne za vgradnjo kalcija in s tem na gostoto kosti.

Koliko vitamina K morate zaužiti na dan in v kateri hrani najdete vitamin K?

Obstajajo le ocenjene vrednosti za dnevni vnos vitamina K. Te se razlikujejo glede na starostno skupino in spol.

• 15–51 let → moški: 70 µg / dan; Ženske: 60 µg / dan

• od 51 let → moški: 80 µg / dan; Ženske: 65 µg / dan

• Nosečnice in doječe ženske → 60 µg / dan

Vitamin K1 najdemo predvsem v živilih na rastlinski osnovi, tam pa večinoma v zeleni zelenjavi, kot je B .:

• Brokoli (270 µg / 100 g)

• Kale (817 µg / 100 g)

• Špinača (305 µg / 100 g)

• Koromač (240 µg / 100 g)

• Brstični ohrovt (236 µg / 100 g)

• Vodna krema (250 µg / 100 g)

• Drobnjak (380 µg / 100 g)

Po drugi strani vitamin K2 najdemo v živilih živalskega izvora. a. v:

• Mleko in mlečni izdelki)

• rumenjak

• meso

Vitamin K velja za relativno toplotno odporen. To pomeni, da se vsebnost vitamina K obdrži tudi, ko pripravljamo hrano. Vendar pa se ta zmanjša, če hrano hranimo dlje časa.

Ali lahko varno jemam vitamin K kot prehransko dopolnilo?

Vitamina K ne moremo varno jemati kot prehransko dopolnilo. Ker je, kot že rečeno, vitamin K lahko interaktivno deluje s običajnimi antikoagulansi, kot je Marcumar. Že majhne količine dodatka vitamina K lahko zmanjšajo uspešnost terapije z antikoagulanti. Zato je zelo pomembno, da se posvetujete s svojim zdravnikom, preden nameravate jemati dodatke vitamina K.

Ko je to razjasnjeno, še vedno ostaja vprašanje, ali je dopolnitev smiselna. Odgovor na to je odmevno "da in ne". Kajti, ali vitamin K resnično pomaga kot prehransko dopolnilo, je odvisno od vašega stanja. Če imate drugo bolezen, npr. Če imate na primer pomanjkanje vitamina K, je lahko smiselno uporabiti primerno prehransko dopolnilo - torej v terapevtskem smislu. Toda tudi tukaj se zdravnik odloči, v kolikšni meri bi lahko zadostovala sprememba prehrane s povečanim vnosom vitamina K.

Na splošno ljudje, ki so na uravnoteženi prehrani, ne bi potrebovali dodatka vitamina K. Glede na to, če še vedno želite jemati prehransko dopolnilo vitamina K, ne smete preseči 80 µg na dan.