Prehrana

Vitamin D

Za pregled: Vitamini

Sinonimi

Holekalciferol

Pojav in struktura

Kolekalciferol / Vitamin D je predhodna faza leta 2003 Kalcitriol. Izpadlo bo holesterola sintetizirano. Holesterol je v koža z izpostavljenostjo sončni svetlobi (zato povezane z UV svetlobo) razcepiti in tako naprej Holekalciferolpravzaprav Vitamin D.

Vendar je aktivna oblika Kalcitriol, katerega kemijsko ime je pravzaprav 1,25 - dihidroksikolekalciferol. Kar pomeni, da se holesterolciferol, ki nastane iz holesterola, pojavi na dveh mestih (pri C 1 in C 25) je hidroksiliran (dodajo se OH skupine). To se stori v jetra in ledvica.
Nastali kalcitriol je aktiven in deluje kot hormon.

O tem 80% vitamina D v telesu postati ob njem samo izobraženi. Preostanek 20% naj o hrana vključiti. Vitamin D3 je v živalski hrani vključeno, kot je v ribe, Jajca in mleko. V nasprotju s tem pride Vitamin D2 predvsem v rastlinski hrani, kako Gobe, pred.

Tako kot vitamin D se tudi vitamin D3 v človeškem telesu pretvori v hormon kalcitriol, zato so vitamini znani tudi kot predhodnik hormona.

Želeli bi opozoriti, da je o tej temi ločena tema Dieta za holesterole je bilo napisano.

Delovanje vitamina D.

Kalcitriol ima pomembno vlogo v ravnovesju kalcija in fosfata. Obstajajo trije hormoni, ki uravnavajo koncentracijo teh dveh snovi, od katerih nekateri delujejo v nasprotnih smereh, da bi bili pripravljeni na vsako situacijo. Torej, tukaj je kratka digresija:

Paratiroidni hormon je ena od teh treh snovi. Sintetizira se v obščitničnih žlezah in se tam sprosti, ko je raven kalcija v krvi nizka. Ko je enkrat v krvi, zagotavlja več kalcija tako v črevesju kot v ledvicah. To pomeni, da se v črevesju absorbira več kalcija (odvzame ga iz hrane) in manj kalcija izloči v ledvicah. Poleg tega paratiroidni hormon sprošča več kalcija iz kosti. Hkrati pa v nasprotju s tem zagotavlja povečano izločanje fosfata preko ledvic. Zakaj? Kompleks kalcija in fosfata (npr. V kostni snovi) bi bil tako zapleten nastanek v krvi izredno neugoden, da ga preprečimo s povečanim izločanjem fosfatov.

Antagonist obščitničnega hormona je kalcitonin. Sintetizira se v celicah C ščitnice in zmanjšuje raven kalcija in fosfata v krvi. Po eni strani prek njihovega povečanega izločanja preko ledvic, na drugi strani s ponovnim vnosom obeh snovi v kosti. Temu pravimo mineralizacija kosti.

Tretji v ligi je kalcitriol. Prihaja iz ledvice, saj je tu zadnji korak njene aktivacije, opisan zgoraj. Paratiroidni hormon ga več sprošča, zato dva delata z roko v roki, tako rekoč. Kalcitonin zagotavlja, da se v črevesju absorbira več kalcija in fosfata ter da se v ledvicah izloči manj kalcija in fosfata. Hkrati vgradi oboje nazaj v kostno snov, kar ima za posledico povečano mineralizacijo. Kalcitonin deluje skupaj s paratiroidnim hormonom tako, da ponovno namesti kalcij in fosfat, ki ju je ukradel iz kosti, in tako preprečuje dolgotrajni razpad kosti.

Vsak drugi Nemec ima pomanjkanje vitamina D. Zato zdravniki vsem svetujejo, naj občasno preverijo raven vitamina D. Izvedite več na: Hitri test vitamina D - kdo bi to moral storiti?

Kratek in sladek

Paratiroidni hormon:? Kalcij? Fosfat; Demineralizacija kosti

Kalcitriol:? Kalcij? Fosfat; Mineralizacija kosti

Kalcitonin:? Kalcij? Fosfat; Mineralizacija kosti

odmerjanje

Ker se samo del vitamina D absorbira s hrano, drugi del pa nastaja na sami koži zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi, je težko določiti orientacijsko vrednost dnevnega odmerka. Količina vitamina D, ki jo telo ustvari sama, je odvisna od številnih dejavnikov, na primer tipa kože, kjer živite, in izpostavljenosti soncu.

Priporočljiv je dnevni vnos vitamina D v odmerku 20 mikrogramov, čeprav bi morali otroci in starejši zaužiti več. Za dojenčke v prvem letu življenja je priporočena orientacijska vrednost polovica, to je 10 mikrogramov na dan.

Preberite tudi: Visok odmerek vitamina D - kadar je uporaben, ko je nevaren?

S tem, da je na soncu približno 15 do 20 minut na dan, lahko koža tudi sama proizvede del vitamina D. Daljše nezaščiteno bivanje na soncu ni priporočljivo, ker najkasneje po 30 minutah nastane toliko vitamina D, da se proizvodnja ustavi.

Redni obiski solarijev pozimi lahko prav tako pomagajo ohranjati raven vitamina D na primerni ravni.

Vsak drugi Nemec ima pomanjkanje vitamina D. Zato zdravniki vsem svetujejo, naj občasno preverijo raven vitamina D. Izvedite več na: Hitri test vitamina D - kdo bi to moral storiti?

Predoziranje

Preveliko odmerjanje vitamina D je znano kot hipervitaminoza D. Verjetnost nastanka presežka vitamina D je zelo majhna. Tako malo vitamina se absorbira skozi hrano, da je skoraj nemogoče. Celo množično izpostavljanje soncu ne proizvaja toliko vitamina D, da bi privedlo do prevelikega odmerjanja.

Vendar pa jemanje velike količine dodatkov vitamina D lahko privede do prevelikega odmerjanja vitamina D. V tem primeru se v črevesju absorbira več kalcija, kar lahko med drugim zaznamo v krvi. Če količina kalcija presega določeno vrednost, se lahko v krvnih žilah ali v ledvicah tvorijo hladne obloge. Pojavijo se lahko tudi motnje v prebavilih, ki se kažejo kot slabost, bruhanje, zaprtje ali trebušni krči. Srčne aritmije lahko sprožijo tudi prevelik odmerek vitamina D.

Pri otrocih prevelik odmerek vitamina D vodi do zastojne rasti in trajnega zvišanja telesne temperature.
V skrajnih primerih lahko previsok odmerek vitamina D privede do smrti.

Prosimo, preberite tudi naš članek o tem Preveliko odmerjanje vitamina D

Tako preveliko odmerjanje kot pomanjkanje vitamina D lahko privede do driske. V določenih okoliščinah bo morda potrebno posredovanje zdravnika. Več o driski zaradi vitamina D preberite na: Driska vitamina D - ali je nevarna?

Simptomi pomanjkanja

Dnevne potrebe po vitaminu D se na eni strani zaužijejo s hrano, proizvaja pa jih tudi samo telo. Da pa telo lahko proizvaja vitamin D, potrebuje kožo izpostavljenost soncu. Tudi pri uravnoteženi prehrani količina vitamina D, ki jo zaužijemo s hrano, običajno ni zadostna za izpolnitev dnevnih potreb po vitaminu D. Zato je zelo pomembno biti dovolj zunaj, da se telo lahko sam proizvaja. Še posebej v zimskih mesecih je to zelo težko in na kožo ne more priti dovolj sonca, da bi to zagotovili. To je razlog, zakaj veliko ljudi trpi zaradi pomanjkanja vitamina D, zlasti pozimi.

Vitamin D lahko nastane le, ko je koža brez zaščite izpostavljena soncu. Zato je zelo pomembno poiskati pravo raven zaščite in po možnosti velik del kože izpostaviti sončnemu sevanju vsaj 10 minut na dan brez zaščite pred soncem. Ker je pigmentacija (porjavitev) kože naravna zaščita pred soncem, morajo ljudje s temno kožo daljše obdobje preživeti na soncu, da lahko proizvedejo enako količino vitamina D.

Pomanjkanje vitamina D se v začetku pogosto kaže v težavah s koncentracijo, utrujenostjo ali motnjami spanja. Pojavijo se lahko tudi mišična oslabelost in težave s krvnim obtokom. Za zunanji videz so pogosto značilni tanki lasje zaradi izpadanja las in krhkih nohtov.

Ker je vitamin D pomemben za gradnjo kosti, se pomanjkanje vitamina D v napredni fazi kaže kot osteomalacija. To je mehčanje kosti, pogosto opazno zaradi bolečin v kosteh in okončinah. To lahko spodbuja osteoporozo. Rezultat je lahko tudi jutranja togost.

V odrasli dobi pomanjkanje vitamina D pogosto vodi do povečane osteoporoze. Kosti postanejo nestabilne in se pogosto zlomijo v hudih oblikah (spontani zlomi). Zlasti starejši ljudje ogrožajo nastanek pomanjkanja vitamina D, saj se s starostjo samoproizvodnja vitamina zmanjšuje.

Če otrokom primanjkuje vitamina D, se lahko razvije rahitis. To deformira kosti in tudi lobanjo, saj je za pravilno strukturo kosti na voljo premalo vitamina. Zato pediatri priporočajo prehransko dopolnilo za dojenčke, ki naj bi preprečevalo rahitis.

Ker je vitamin D topen v maščobi, ga telo v črevesju absorbira skupaj z maščobo. Ljudje, ki trpijo za boleznimi prebavil, kot je Crohnova bolezen ali intoleranca na gluten, lahko zato absorbirajo manj vitamina D iz svoje prehrane in so bolj izpostavljeni tveganju za razvoj pomanjkanja.

Pomanjkanje vitamina D je lahko tudi posledica pomanjkanja izpostavljenosti svetlobi, saj je to edini način, da razbijemo holesterol in ga na koncu pretvorimo v kalcitriol.

Vsak drugi Nemec ima pomanjkanje vitamina D. Zato zdravniki vsem svetujejo, naj občasno preverijo raven vitamina D. Izvedite več na: Hitri test vitamina D - kdo bi to moral storiti?

Preberite več o temi: Pomanjkanje vitamina in pekoč občutek v nogah

vrednote

Znanstveniki se še ne strinjajo glede idealne vrednosti vitamina D v krvi. Vendar pa je priporočljiva raven vitamina D nad 30 mikrogramov na liter.

Zlasti po zimi, vendar pogosto tudi poleti, ima več kot polovica ljudi med 18 in 80 let vrednost vitamina D manjšo od 20 mikrogramov na liter.

Pri otrocih vrednost 20 mikrogramov na liter preprečuje nastanek rahitisa, vendar je potrebna višja raven vitamina D za trajno znižanje tveganja za srčno-žilne bolezni.

Vrednost prevelikega odmerjanja vitamina je približno 50 miligramov.

Vsak drugi Nemec ima pomanjkanje vitamina D. Zato zdravniki vsem svetujejo, naj občasno preverijo raven vitamina D. Izvedite več na: Hitri test vitamina D - kdo bi to moral storiti?