Dieta za alergije na hrano
Alergija na hrano
Alergije na hrano najpogosteje se pojavijo na koži z vnetjem in srbenjem. Na drugem mestu so dihalne poti z rinitisom in astma in šele na tretjem mestu so prebavni organi. Pritožbe, ki se pojavljajo, so lahko zelo raznolike, težave pa so običajno v tem, da jih ločimo od drugih funkcionalnih motenj (taka Sindrom razdražljivega črevesa) ločiti.
Takoj, ko se simptomi pojavijo med ali takoj po jedi (Izgorevanje in otekanje ustne sluznice, bolečine v epigastriju, slabost, bruhanje, driska) diagnoza in sprožilni dejavnik najdemo razmeroma hitro.
Če pa se simptomi pojavijo le nekaj ur po zaužitju, se lahko Diagnoza je težavna postati. Tu se uporabljajo različne metode testiranja.
Poleg citrusov se bo iskanje osredotočilo na:
- ribe
- Jajca in
- mleko
misel.
Manj v rastlinski hrani, kot so:
- sadje
- zelenjava
- Začimbe oz
- Oreščki.
V nekaterih študijah pa so kot sprožilec opredelili surovo zelenjavo (zelena, korenje, špargelj, koromač, peteršilj).
Še posebej Začimbe in začimbne mešanice je treba danes bolj upoštevati.
Aditivi za živila, kot so:
- Glutamat
- nekaj salicilatov
- Konzervansi
- Antioksidanti in
- Barvilo za hrano
sumijo enega alergija sprožilec. Terapija teh alergij je izključno in izključno, da se izognemo sprožilcem.
Toliko Alergeni z izpostavljenostjo vročini alergija Vse večja poraba surove zelenjave z izgubljanjem sprožitvenih lastnosti spodbuja pojav alergijskih reakcij.
