pH v slini

uvod

PH vrednost je merilo, kako kisla ali bazična je tekočina ali snov. PH 7 imenujemo nevtralna snov. Vrednosti pod 7 so kisle tekočine, vrednosti nad 7 pa osnovne tekočine. Ker je slina sestavljena iz različnih komponent in jih proizvajajo različne žleze, se lahko pH vrednost spreminja glede na sestavo.

Kolikšen je normalni pH v slini?

Slina v naših ustih je sestavljena iz več kot 99% vode in jo proizvajajo različne sline v žrelu in predelu ust. To med drugim vključuje parotidna žleza (Parotidna žleza), podjezična žleza (Podjezična žleza) in submaksilarne žleze (Submandibularna žleza). Vsaka od teh žlez se odpre v usta z enim ali več kanali. Proizvajajo slino, ki je pomembna za vlaženje naše hrane, da jo lahko bolje zaužijemo. V ta namen slina vsebuje mucine, na voljo pa so tudi prebavni encimi, kot je alfa-amilaza. Začne prebavljati ogljikove hidrate v ustih. Lizocim je baktericid iz sline, ki se neposredno bori proti bakterijam v ustni votlini. Druga sestavina sline je bikarbonat. Ustvari rahlo alkalno okolje, tako je alfa-amilaza posebno aktivna in zobna sklenina je zaščitena. Običajno ima slina pH vrednost, ki je sorazmerno nevtralna (razlikuje se med 6,5 in 7,2, odvisno od izločanja sline).

Ali se vrednost pH v slini spreminja čez dan?

Ker na pH sline vpliva vnos hrane, ni čudno, da tekom dneva niha. Tako je zjutraj pred zajtrkom, saj že dolgo niste jedli čez noč. Po vsakem obroku nenadoma nastane več sline in postane bolj alkalna. Če se pretok sline po obroku spet ustavi in ​​nova slina nadomesti staro, vrednost pH ponovno pade.

Dandanes ponavadi jemo kislo hrano (npr. S sadnimi sokovi ali podobno), zato je prednost, da lahko osnovna slina uravnava vrednost pH v ustih. Poleg tega je nihanje pH odvisno od tega, kaj obrok vsebuje. Prehrana, bogata z ogljikovimi hidrati (zlasti sladkor), bolj verjetno vodi v kislo okolje v ustih kot prehrana, bogata z beljakovinami. Tako povzroča večja nihanja čez dan.

Kaj povečuje pH?

Vrednost pH v slini odraža kislinsko-bazno ravnovesje v telesu. Če je pH vrednost previsoka, to kaže na alkalni metabolizem. Nato se govori o tako imenovani alkalozi. To lahko povzroči presnovno (tj. S presnovo) ali dihanjem (tj. Z dihanjem). Presnovna alkaloza se pojavi, ko pogosto bruhate. Ker potem telo izgubi velike količine želodčne kisline. To pomeni, da je v telesu več baz in se pH vrednost povečuje. To kronično bruhanje lahko npr. se pojavijo med bulimijo. Drugi vzroki presnovne alkaloze lahko vključujejo namakanje želodca, zdravljenje z diuretiki (vodne tablete) ali a Hipoalbuminemija (premalo albumina v krvi) z odpovedjo jeter ali drugimi boleznimi.

Respiratorno alkalozo povzroča hiperventilacija. Pospešeno dihanje povzroči, da telo sprošča več CO2. Ker CO2 deluje kot kislina v krvi, njegova odsotnost vodi do alkalnega metabolizma. Vzroki za znižanje pritiska CO2 v krvi so lahko tudi: nadmorska višina, pljučna fibroza, restriktivne pljučne bolezni in nekatere srčne napake.

Kakšne so dolgoročne posledice pH, ki je previsok?

Visoko aktivnost slinskih žlez spremlja povečana pH vrednost sline. To lahko npr. se pojavijo, ko človek stalno zaužije hrano. Takrat sline postanejo bolj aktivne in hitreje in bolj proizvajajo več sline, tako da se pH dvigne. Običajno to ni težava, ker povečana aktivnost žlez ne traja dolgo. Nekoliko višji pH celo ščiti pred zobno gnilobo. Če pa vrednost pH nenehno narašča, lahko to tudi poškoduje zobe. Poleg tega prebavni encimi v slini ne morejo več učinkovito delovati, če vrednosti preveč odstopajo. Drugi razlog za povečano slinjenje je lahko kronično bruhanje, povezano z bulimijo. Telo poskuša uravnotežiti kisli pH želodčnega soka, da zaščiti zobe.

Kaj znižuje pH?

Če jeste hrano pred merjenjem pH (zlasti v obliki ogljikovih hidratov, npr. Sladkorja), in usta ni bila očiščena (Bakterije lahko povzročijo kislo okolje), vrednosti lahko ponaredimo v kislino. Vrednost pH v telesu pa se lahko poveča tudi iz drugih razlogov, v tem primeru pa se govori o acidozi. To je lahko tudi presnovna (zaradi presnove) ali dihalna (zaradi dihanja). Metabolična acidoza se lahko pojavi pri slabo nadzorovanih diabetikih. Njihova kri vsebuje več ketonskih teles (kislih), kar imenujemo ketoacidoza.

Nadaljnja poraba alkohola in dolgotrajna lakota (takrat je v krvi več ketonskih teles). Veliko športa lahko kratkoročno privede do laktacidoze (laktat = mlečna kislina). Pri kronični driski se preveč bikarbonata izgubi in pride tudi do acidoze.

Acidoza pri hipoventilaciji je povezana z dihanjem, to je, kadar izdihamo premalo CO2. To lahko npr. pri obstruktivnih pljučnih boleznih, kot sta bronhialna astma ali bronhitis.

Kakšne so dolgoročne posledice pH prenizkega?

V prehrani, bogati z ogljikovimi hidrati, bakterije v ustni flori proizvajajo veliko kislin. Lahko se vgradijo v lastne izdelke za razpad in skupaj z njimi tvorijo biofilm na zobeh, a Plaketa. Nastaja vedno več kisline, ki zdaj demineralizira zob. Če bakterije odvzamejo hrano za kratek čas, se lahko zob pogosto regenerira. Če se to ne zgodi, npr. Zaradi stalnega uživanja ogljikovih hidratov in slabe ustne higiene demineralizacija še naprej napreduje. Posledice so luknje v zobeh in zobna gniloba.

Ali obstaja optimalen pH?

Vrednost pH v slini mora biti nekoliko bazična, to je okrog 7-8. Od pH 6,7 se začne demineralizacija zob in od 5,5 napade celo zobna sklenina. Ko zaužijemo sladkor, se pH zniža s kislino, ki jo proizvajajo bakterije. Če imate zdaj izhodiščno vrednost dokaj osnovne sline, se pH ne premakne tako hitro v kritično kislo območje in se lahko po jedi hitreje regenerira.

V krvi je optimalna pH vrednost med 7,35 in 7,45. Pomembno je, da se pH krvi ohranja v stalnih mejah. Številni encimi lahko delujejo dovolj dobro le v zelo specifični pH vrednosti, da ohranijo metabolizem. Za ohranjanje pH vrednosti med 7,35 in 7,45 so v krvi različni puferski sistemi, ki lahko kompenzirajo preveč kislin ali baz (fosfatni pufer, bikarbonatni pufer, hemoglobinski pufer). Če ti puferji ne uspejo, se spremenjena vrednost pH odraža tudi v slini.

Kako lahko izmerite vrednost pH v slini?

Če želite izmeriti vrednost pH v slini, na primer ugotoviti, da je telo kislo, morate upoštevati nekaj pravil. PH sline je v veliki meri odvisen od tega, kako aktivno žleze sline izločajo izločke. Zato bi stimulacija žlez (na primer, uživanje hrane tik pred meritvijo) ponarejala rezultat meritev. Bolj aktivne so žleze, bolj bazična postane slina. To je posledica dejstva, da je s hitrejšim pretokom sline manj časa za ponovno absorpcijo natrijevih ionov iz prvotno plazmo-izotonične sline v kanalih žlez. Zato je pomembno, da približno dve uri pred meritvijo ne jeste in ne pijete ničesar. Trezna pH vrednost sline se lahko nato nanaša na pH vrednost, npr. tankega črevesa.

Če želite sami izmeriti vrednost pH, lahko kupite testne trakove. Nato morate testni trak navlažiti z malo sline, npr. iz jezika. Nato sperite usta z limoninim sokom in nato izmerite vrednost pH z novim testnim trakom. Za boljše rezultate preskusov je treba meritev ponoviti nekajkrat v dveh minutah (brez novega limoninega izpiranja).

Kako hitro se pH vrednost dvigne (t.j. postane bolj osnovna), je pokazatelj dobrega delovanja krvnih puferjev. Če kri dobro popari, lahko izravna odstopanje pH vrednosti (npr. Zaradi citronske kisline). Hitreje ko se pH vrednost spet dvigne po izpiranju z limoninim sokom (t.j. postane bolj bazičen), tem bolje. Zmogljivost pufra je slaba, če je pH vrednost po 10 minutah še vedno pod 7,0 (za to naj bo usmerjen pH 8,0).