Paleo dieta

Kakšna je Paleo dieta?

Izraz "paleo" je okrajšava za obdobje paleolitika, paleolitika. Paleo dieta, znana tudi kot kamnita dieta, temelji na izvirni prehrani lovcev in nabiralcev in jo posnema s hrano, ki je danes na voljo. Paleo dieta daje velik poudarek visoko kakovostni hrani in trajnosti. Pri tej dieti je osnova prehrane hrana, ki je bila v kameni dobi na voljo v podobni obliki, to je v 2,5 milijoni letni evoluciji. Dieta iz kamene dobe naj bi pomagala zmanjšati značilne razširjene bolezni, ki jih domnevno povzroča uživanje industrijskih dobrin in žita. Sem spadajo na primer diabetes mellitus, debelost in bolezni srca in ožilja.

Potek diete na Paleo

Načrt prehrane za prehrano Paleo je sestavljen predvsem iz virov maščob in beljakovin, pa tudi sadja in zelenjave. Jedo je dovoljeno le naravne izdelke. Žitni izdelki, industrijski sladkor, stročnice in mlečni izdelki se izogibajo. Prav tako so prepovedani alkohol, kava in tobak. Načelo zanj je razmeroma preprosto. Morali bi jesti le tisto, kar so ljudje zaužili pred tisočletji pred odkritjem kmetijstva in njivskega kmetijstva. Navsezadnje v kameni dobi ni bilo na voljo nobenega industrijsko predelanega blaga. Najpomembnejša paleo hrana vključuje meso, ribe, jajca, solato, oreščke, (živalske) maščobe, sadje in zelenjavo. Pri mesu je treba biti pozoren na kakovost, saj tovarniško kmetovanje sploh ne ustreza konceptu prehrane Paleo. Večino časa je priporočljivo postopno uvajanje v prehrano iz kamene dobe, na primer postopno v obdobju 30 dni.

Kako izgleda paleo zajtrk?

Za številne ljudi, ki so na Paleo dieti novi, je največji izziv zajtrk. Marsikdo za zajtrk pogreša čokoladni muesli ali beli kruh. Kljub temu obstajajo številni načini, kako zajtrk narediti sladek, slaen ali slani. Eden od načinov za oblikovanje paleo granole brez sladkorja in zrn vključuje:

• Indijski oreščki,
• Mandlji,
• Kokosovi kosmiči,
• Lešniki,
• Brazilski oreški,
• Sončnična semena,
• Chia semena, kokosovo olje,
• Med in
• mleta vanilija.

Po želji lahko dodate sladke rozine in suho sadje. Celotno stvar sesekljamo in pražimo v predhodno segreti pečici 20-25 minut. Druga ideja za zajtrk so sladka umešana jajca s sadjem. Dva rumenjaka zmešajte z medom in limoninim sokom, celotno maso prepražite z ½ žlice kokosovega olja in dodajte koščke manga s kokosovim oreščkom ali banano z mandljem in cimetom, kot je potrebno. Ljubitelji kruha si lahko sami pripravijo paleo zrnat kruh, ki ga pečejo čisto iz semen in jedrc. Za to potrebujete:

• Lanena moka,
• Sončnična semena,
• Bučna semena,
• Sezamovo seme,
• Ghee,
• Tahini,
• Pecilni prašek,
• Jajca,
• mleta vanilija,
• Cimet in
• Sol.

Testo pečemo 40 minut in nato ohladimo. Lahko tudi jeste domač guacamole ali kruh s solami iz curry brokolija.

Kako izgleda paleo kosilo?

Obstaja veliko načinov, kako jesti prebavljivo in zdravo s paleo dieto. Obsežni Paleo recepti ne vsebujejo niti zrn, mlečnih izdelkov niti dodanega sladkorja. Primera sta puranjeva rulada s špargljevo solato in polpeti file s paprikinim ragujem. Domači kruh iz semen in semen lahko za kosilo pojeste tudi s solato ali zelenjavo.

Kako izgleda paleo večerja?

Tako kot kosilo je tudi večerja lahko raznolika in zdrava. Obstajajo številni okusni recepti, ki vsebujejo veliko dragocenih vitaminov in mineralov. Da bi ciljno shujšali, obstajajo lahki recepti, na primer sveža grenivkina in avokadova solata ali eksotična riba in kokosov curry. Za večerjo lahko jeste tudi začinjeno čebulno čebulo s perutninskimi jetri, jagnječjo nogo iz pečice ali domač krompirjev krompirček.

Neželeni učinki diete Paleo

Za veliko ljudi se odrekanje zrnju in prehod na presnovo lipidov pomeni, da telo potrebuje določen čas, da se navadi. Na začetku diete se človek pogosto počuti šibek in utrujen. Lahko traja nekaj tednov, da se metabolizem spremeni. Glede na to, kako uporabljate in kombinirate dovoljeno hrano, se lahko na začetku spremembe prehrane pojavijo prebavne težave. Če ste pred kratkim začeli jesti veliko zelenjave, se telo oskrbi z veliko vlakninami, kar lahko povzroči občutek polnosti in plinov.Uživanje veliko mesa lahko privede do zaprtja. Po obdobju aklimatizacije se prebavne težave običajno umirijo, pod pogojem, da je jedilnik uravnotežen.

Kritika Paleo diete

Številni znanstveniki in sodobni medicinski strokovnjaki menijo, da je osnova diete Paleo neumnost, saj so se naši geni razvijali skozi tisočletja. Znanstvenik Jonathan Pritchard z "oddelka za genetiko in biologijo" ugledne univerze Stanford je leta 2006 dokazal, da se je v zadnjih 5.000 do 15.000 letih spremenilo približno 700 človeških genskih regij. Evolucijski biologi tudi kritizirajo, da vrste sadja in zelenjave, ki jih danes jemo, niso primerljive s tistimi izpred 10.000 let. Znanstveno ozadje paleo prehrane je na splošno močno kritizirano. Kljub temu se zdi, da se izogibanje predelani hrani in industrijskemu sladkorju na splošno zdi zdravo.

Številni kritiki kritizirajo tudi veliko porabo mesa v prehrani paleo, kar pomeni velik vnos beljakovin v telo. Zato morate biti pozorni na uravnotežen jedilnik.

Kakšna so tveganja / nevarnosti Paleo prehrane?

Dokler človek ne poje preveč mesa, s paleo dieto ne gre pričakovati izrazitih tveganj za zdravje. Če mesa zaužijemo preveč, se raven sečne kisline v telesu dvigne, kar dolgoročno poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov ali protina. Vrednosti krvnih lipidov je treba spremljati tudi z veliko porabo mesa, saj lahko dolgoročno povečajo verjetnost razvoja žilne kalcifikacije (arterioskleroza) in bolezni srca in ožilja.

Kje najdem dobre recepte za prehrano s paleo?

Na internetu lahko najdete nešteto okusnih receptov za paleo dieto, ki jih lahko zelo dobro skuhate. Obstajajo recepti z različnimi stopnjami zahtevnosti in časa. Podobno je s knjigami o dieti na dieti Paleo, ki pogosto vsebujejo podrobne načrte prehrane in nakupovalne sezname receptov. Glede na to, ali raje raziskujete internet in iščete določene ideje ali prelistate knjigo, lahko najdete okusne recepte za paleo dieto.

Koliko lahko / naj shujim s to obliko prehrane?

Z dieto Paleo je hujšanje zelo odvisno od začetne situacije in izvajanja diete. Jedilnik lahko naredite s prehrano Paleo prilagodljivo, odvisno od tega, koliko kalorij zaužijete vsak dan, pa bo izguba teže drugačna. Z izogibanjem hitri hrani, sladkarijam, alkoholu itd. Je izguba teže za številne ljudi zelo zadovoljiva. S Paleo dieto lahko v 14 dneh izgubite do 8 kilogramov.

Kako se lahko izognem yo-yo učinku s to dieto?

Tveganje za yo-yo učinek je pri paleo dieti na splošno precej majhno, saj večina ljudi razume, da gre za spremembo prehrane in ne prehrano za nekaj dni ali tednov. Če želite čez nekaj časa prekiniti Paleo dieto, raje počastite na zdravo, uravnoteženo prehrano in postopoma na svoj krožnik pripeljite hrano, ki je prepovedana na dieti Paleo. Redna vadba dolgoročno pomaga ohranjati želeno težo.

Medicinska ocena prehrane s strani

Če želite shujšati, je paleo dieta koristna, saj se z menija odstrani veliko grehov, kot so hitra hrana, pica, bela moka in sladkor. Mnogi ljudje brez zavitkov, müslijev ali testeninskih jedi težko opravijo. To pomeni, da se iz menija črta posebej veliko klasičnih dobaviteljev ogljikovih hidratov. Vendar pa za te jedi obstajajo ustrezne Paleo alternative, ki pa so precej drage. Primeri vključujejo hrustljav musli iz oreščkov in semen ali domač kruh v paleo slogu. Prehod na dieto iz kamene dobe je radikalen, za nakup kakovostne hrane in pripravo na paleo prijazen način je potrebno veliko volje, časa in denarja. Pri izvajanju diete je treba biti pozoren na uravnotežen jedilnik in ne zaužiti preveč mesa, saj je to lahko v večjih količinah škodljivo. Paleo dieta je še posebej primerna za ljudi, ki trpijo zaradi (morda celo neopažene) intolerance. Obstaja veliko ljudi z boleznimi, kot je nevrodermatitis, ki so med jemanjem Paleo diete opazili izboljšanje svojih simptomov. Po mnenju nutricionistov je velika prednost prehrane dejstvo, da je paleo dieta glede hrane zelo zavestna. Na mizi se konča le sveža, nepredelana hrana, ki jo običajno pripravite sami.

Katere druge diete so na voljo na dieti Paleo?

Obstajajo številne diete, ki jih lahko poskusite kot alternativo Paleo dieti, odvisno od tega, kako hitro in dolgoročno želite shujšati. Če se želite, podobno kot Paleo dieta, zavestno posvetiti hrani, ki jo jeste, lahko poskusite s hrano, ki kombinira prehrano, v kateri so živila razdeljena v skupine in jih je dovoljeno uživati ​​le v določenih kombinacijah. Metoda Logi ali dieta Glyx se osredotočata na to, koliko določeni ogljikovi hidrati dvignejo krvni sladkor nad normalno. Metoda Atkins je tudi priljubljena metoda za hujšanje s strukturiranimi fazami prehrane in discipliniranim programom vadbe. Da bi hitro shujšali, mnogi poskusijo mono diete, kot so dieta s sadjem ali zelenjavo, dieta z zelno juho ali diete s stresi, na primer Almased, Yokebe ali Doppelherz®. Da bi trajno vzdrževali želeno težo, bi morali po dieti preiti na zdravo, uravnoteženo prehrano in redno telovaditi.

Koliko stane paleo dieta?

V bistvu Paleo dieta ni veliko dražja od zdrave, uravnotežene prehrane. Zaužijemo veliko mesa, rib in morskih sadežev, ki vsebujejo kakovostne beljakovine in živalske maščobe. Po principu Paleo se je treba izogibati tovarniškemu kmetovanju, kar povečuje ceno izdelka, vendar ustreza kakovostnejšemu mesu. Sveže sadje in zelenjava se uživa v velikih količinah in stane več kot končni izdelki. Vendar je vredno porabiti denar za ta zdrava živila, da naredite nekaj dobrega za svoje telo.

Paleo in alkohol - ali je to mogoče?

V osnovi se izogibamo alkoholu v Paleo dieti, saj jo izvajamo pri nas, saj upočasnjuje izgorevanje maščob. Občasno lahko paleos pije alkoholne pijače, če so narejene brez žitnih izdelkov ali dodanega sladkorja in iz čistega sadja ali zelenjavnih sokov. Alkoholne pijače, kot so žito, pivo, viski, riževo vino in sladkorni šnavcerji, so strogo prepovedani. Primernejša so sadna vina (jabolčno vino, češnjevo vino), belo vino, rdeče vino in medica ali medeno vino.

Ali lahko dieta s paleo pomaga pri avtoimunskih boleznih?

Število ljudi, ki trpijo za kroničnimi boleznimi, zlasti avtoimunskimi boleznimi, stalno narašča. V naši družbi so v porastu alergije, luskavica, Hashimotov tiroiditis, vnetne črevesne bolezni, kot so Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis, multipla skleroza (MS), nevrodermatitis in celiakija. Natančni vzroki številnih avtoimunskih bolezni še vedno niso znani. Vendar mnogi poročajo, da lahko sprejetje bolj zdravega načina življenja in boljše prehranjevanje pozitivno vpliva na njihove simptome. Paleo dieta nima znanstveno dokazanega učinka na izboljšanje avtoimunskih bolezni. Kljub temu mnogi kronično bolni bolniki poročajo o pozitivnih učinkih paleo diete na njihove simptome.

Ali lahko otroci jedo paleo dieto?

Diete so med otroki v bistvu zelo sporne, naj bo veganska, vegetarijanska ali paleo. Paleo dieta nudi otrokom številne hranilne snovi, ki jih potrebujejo za zdravo rast. Prehrana temelji na naravnih, svežih živilih, ki so za otroke boljše od industrijsko pridelanih živil, ki imajo pogosto veliko sladkorja in drugih dodatkov. Takšna dieta je v pomoč otrokom pri navezavi na "pravo" hrano. Lažje se naučijo, kako izgleda hrana, kako se počuti, kako diši in na koncu, kako okusiti. Pri otrocih je nujno zagotoviti, da so na mizi vsa hranila, vitamini, minerali in elementi v sledeh, da se zagotovi rast brez simptomov. Na krožniku ne sme biti preveč mesa in jesti je treba veliko sadja in zelenjave.

Paleo dieta in izgradnja mišic - je to mogoče?

Paleo dieta je dieta, ki je zelo priljubljena tudi pri športnikih. Vendar imajo nekateri športniki pomisleke, ker običajna hrana za gradnjo mišic, kot so mlečni izdelki, riž in beljakovinski stresi, niso paleo. Kljub temu Paleo dieta zagotavlja veliko zdravih beljakovin in pomembnih mikrohranil za izgradnjo mišic. Ker so naše mišice v veliki meri sestavljene iz beljakovin, je jasno, da mora biti ravno ta gradbeni material na voljo v zadostnih količinah, da dosežemo rast mišic. Paleo dieta je prehrana, bogata z beljakovinami, in zagotavlja mišicam potrebne gradnike. Veliko Paleo živil pomaga tudi zmanjšati vnetja v telesu in skrajšati čas regeneracije mišičnih celic. Za optimalno načrtovanje gradnje mišic so pomembna tri področja: trening, prehrana in regeneracija. Paleo dieta lahko učinkovito poveča uspeh na treningu.

Paleo dieta med nosečnostjo - ali je to mogoče?

Vprašanje, ali je Paleo dieta primerna za nosečnost, kritično razpravljajo v Nemčiji. Obstaja veliko zagovornikov veganske ali paleo diete za nosečnice in doječe ženske. Vendar pa mnogi ortodoksni zdravniki menijo, da nerojeni otroci in dojenčki zlasti potrebujejo ogljikove hidrate, mleko in mlečne izdelke, da bi lahko rast brez simptomov.