Fruktoza

Kaj je fruktoza?

Fruktoza (sadni sladkor) je tako imenovani preprost sladkor, tako kot glukoza (grozdni sladkor) Ogljikovi hidrati. Fruktoza in glukoza sta sestavni del skupnega sladkorja v gospodinjstvih.

Kje se pojavlja fruktoza?

Seveda večinoma pride do fruktoze Sadje pred. Sem spadajo sadno sadje, kot so jabolka in hruške, jagode in eksotično sadje. Tudi srček in nekaj Zelenjavana primer korenje vsebuje fruktozo. Ker je fruktoza dvakrat sladkejša od glukoze, jo živilska industrija pogosto uporablja za sladkanje končnih izdelkov. Na primer, prihaja v obliki glukozno-fruktoznega sirupa slaščice, konzervirano blago in Zastoji pred.

Fruktoza v človeškem organizmu

Fruktoza, tako kot grozdni sladkor, iz črevesja absorbiran v človekovo kri in od tam prepeljali v različne organe. Vendar pa je vnos fruktoze veliko počasnejši kot glukoza. Jetra tvorijo fruktozo Glukoza in na koncu tudi to v telesu kot Odložite maščobo shranjeno, če je ne uporabimo takoj.

Človeško telo lahko proizvede tudi fruktozo iz glukoze. Na primer, uporablja se fruktoza v semenskih veziklih pri moških kot hranilo za mladostnike Sperma potrebno.

Če uživamo fruktozo v zelo velikih količinah, na primer s številnimi sladkarijami, lahko to preplavi organizem in povzroči pritožbe. Telo ne more absorbirati vse fruktoze iz črevesja, zato velik del ostane tam. V debelem črevesu služi fruktozo veliko bakterij kot hranada se lahko odlično razmnožujejo. Ker bakterije proizvajajo pline in kisline, jih lahko človek Napihnjenost, driska in bolečina v trebuhu razvijati.

Obstaja tudi razmerje med količino zaužite fruktoze in Debelostker se fruktoza hitreje pretvori v telesno maščobo kot glukoza. Zaradi tega so velike porabe fruktoze naklonjene tudi drugim boleznim, ki so povezane z debelostjo. Sem spadajo na primer a Zamaščena jetra, Sladkorna bolezen in Bolezni srca in ožilja. Te bolezni je mogoče izboljšati s prilagojeno prehrano.

Vendar se škodljivi učinki fruktoze na telo nanašajo le na nadpovprečno porabo. Kljub temu sta sadje in zelenjava zdravi in ​​potrebni za telo. Prevelika količina zaužite fruktoze je predvsem posledica sladkornega strahu, ki se uporablja za slajenje končnih izdelkov.

Nestrpnost za fruktozo

The Nestrpnost za fruktozo je lahko prirojeno (dedna intoleranca za fruktozo) ali pridobljena v življenju. Obe vrsti imata različne vzroke.

V prirojena intoleranca za fruktozo fruktoza se lahko normalno absorbira iz črevesja, oni vendar ga jetra ne morejo razgraditi. Zaradi tega se v krvi nabere fruktoza, kar zmanjša količino glukoze v krvi. Ker pa glukozo vse celice v telesu uporabljajo za pridobivanje energije, lahko to stanje povzroči zaspanost, če možgani ne morejo več zadostno oskrbovati. Prirojena nestrpnost za fruktozo vodi do bruhanja, driske in razvojnih motenj pri dojenčkih.

V pridobljena fruktozna intoleranca, tudi črevesna Imenovana nestrpnost za fruktozo, fruktoze ni mogoče ali ne v celoti absorbirati iz črevesja. Tovrstna intoleranca za fruktozo se pojavlja veliko pogosteje prej kot prirojena. Prizadeti lahko zaužijejo določene količine fruktoze brez simptomov. Če je ta meja presežena, se to zgodi po uživanju fruktozne hrane ali pijač bolečine v trebuhu, slabost, driska in Napihnjenost. Razlog za to je, da fruktozo, ki ostane v črevesju, predelajo črevesne bakterije in te proizvajajo pline, ki vodijo do nadutosti. Poleg tega fruktoza črpa vodo v črevesje, zaradi česar je blato bolj tekoče in povzroča drisko.

Če obstaja intoleranca za fruktozo, torej hrano, ki vsebuje fruktozo, se je treba izogibati ali omejiti njihovo uživanje. Ker se meja tolerance razlikuje od osebe do osebe, je treba s poskusom in napakami ugotoviti, koliko fruktoze lahko telo prenaša.

Alergija na fruktozo

V nasprotju s fruktozno intoleranco, pri kateri je motenje absorpcije ali predelave fruktoze, alergija vodi do pretiran odziv imunskega sistema. Kot odgovor na zaužitje fruktoze telo proizvaja protitelo. Ta alergija se lahko manifestira na primer Izpuščaji ali drugih fizičnih simptomov, kot so driska, bolečine v trebuhu ali Napihnjenost narediti opazno.

Malabsorpcija fruktoze

Pri a Malabsorpcija fruktoze ali je Vnos fruktoze iz črevesja je moten. Imenuje se tudi črevesna intoleranca za fruktozo določen. To motnjo vnosa lahko med drugim sproži tudi trajno povečan vnos fruktoze. V nekaterih primerih je malabsorpcija fruktoze le začasna. Veliko ljudi v Nemčiji trpi zaradi malabsorpcije fruktoze in vse večja uporaba fruktoze za končne izdelke pomeni, da se trend povečuje.

Zaradi motene absorpcije fruktoze ostane v črevesju in tam služi bakterijam kot vir hranil. Ker bakterije proizvajajo pline, to vodi v Napihnjenost. Poleg tega fruktoza črpa vodo v črevesje, kar vodi v redčenje blata in drisko.