KALORIJE

uvod

Dolguje svoje ime Kalorije latinsko ime barva in prevajamo kot toplino. Kalorije služijo kot merska enota za energijo, ki jo vsebuje hrana, ki jo človeško telo v prehrana se hranijo. Dejanska enota je v Joules ali. Kilojuli Navedeno, vendar ne more prevladati v parlamentu glede na kalorije.

The Smernice EU tam za Prehransko označevanje tako specifikacija kilokalorij kot kilodžul.
Od 1. januarja 2010 določanje kilokalorij ne bi smelo biti več dovoljeno. Pogosto se pojavljajo težave pri jezikovni rabi glede izraza kalorija / gram kalorija ali kilokalorija. En kilogram kalorij (kcal) ustrezajo 1000 kalorijam (kal). Navedene vrednosti na živilu se vedno nanašajo na kilokalorije (kcal). Količina zaužitih kalorij (kilogramov) s hrano ne pove nič o njeni vrednosti, temveč le o energiji, ki jo vsebuje.

več za:

Maščobe

ogljikovi hidrati

beljakovine

Kaj je kalorično?

A kalorična je količina toplotne energije, ki je potrebna za segrevanje enega grama vode za 1 Kelvin. Vendar je ta vrednost odvisna od temperature in je odvisna od sestave vode in zunanjega tlaka. Voda ima specifično toplotno moč približno 4,18 kJ / (kg · K) pri 30-50 ° C. Količina, ki je potrebna za segrevanje 1 grama vode brez zraka od 14,5 ° C do 15,5 ° C je približno 1 cal in ustreza približno 4,18 joulov (J).

Ena kilokalorija / ura (kcal / h) ustreza 0,00158PS. Nasprotno pa PS ustreza 632.415 kcal / h.

Na kaj morate biti pozorni pri kalorijah?

1 kg čista telesna maščoba vsebuje energijsko vrednost 7000 kcal. Da bi požgali kilogram telesne maščobe (gl Izgorevanje maščob), morali bi zažreti 7000 kcal več, kot ga zaužijemo s hrano. Težava pa je v tem, da bi telo veliko raje izgorevalo ogljikove hidrate kot maščobe. Moški osnovni metabolizem se razlikuje glede na njegovo višino, telesno maso, odstotek telesne maščobe, poklicno dejavnost, športno aktivnost, zunanje pogoje itd. Pomembne splošne medčloveške izjave glede bazalnega metabolizma niso možne. Vendar moški gorijo zaradi povečanega Mišična masa vsak dan več Kalorije v bazični presnovni stopnji kot pri ženskah. Maščobe so bolj energijske kot beljakovine, zato en gram maščobe vsebuje 9 kilokalorij, ogljikovi hidrati in beljakovine pa samo 4 kilokalorije. Maščobe so torej bolj energijske od ogljikovih hidratov, vendar se težje pretvorijo v energijo in jih zato kurimo le z zmerno telesno aktivnostjo.

Zakaj je znanje o kalorijah za hujšanje tako pomembno.

Na kratko, telo mora imeti negativno energijsko ravnovesje, da shujša. Delež zaužitih kalorij mora biti nižji od deleža, ki ga porabimo. Primanjkljaj od 1000 do 2000 kilokalorij na dan lahko povzroči izgubo več kilogramov na teden. Vendar pa se telo lahko zelo dobro prilagodi tej energijski pomanjkljivosti in v skladu s tem na zadnjem gorilniku postavi bazalno hitrost presnove, kar ima na koncu tudi nasproten učinek. (prosim, glej Jojo učinek). 0,5 kilograma izguba teže na teden je zdrava številka, zagotavlja dolgoročno izgorevanje maščob in na koncu vodi k upanemu cilju.

Preberite več o temi: Hujšanje in alkohol - kako gresta skupaj?